忙しい毎日、料理や後片付けにかける時間を少しでも短くできたら嬉しいですよね。そんな時に大活躍するのが「キッチンペーパー」です。実はキッチンペーパーって、ただの水気取りや油吸い取りだけでなく、出汁を濾したり、電子レンジ調理の時短アイテムとしても使えるんです。この記事では、キッチンペーパーを上手に活用して、忙しい日々の調理をもっとラクに、そして楽しくするコツをご紹介します。ちょっとした工夫で、調理も片付けもグンと効率アップしますよ♪
キッチンペーパーで時短調理を実現する理由
キッチンペーパーとは？基本知識を解説
キッチンペーパーは、台所で大活躍する吸水性の高い紙製品です。油を吸い取ったり、食材の水気を拭いたり、サッと調理道具を掃除したりと、使い道は本当にたくさんあります。最近では、不織布タイプや再生紙、天然パルプを使ったものなど、素材もいろいろ。厚さや強さも違うので、用途に合わせて選べるのがうれしいですね。
とくに丈夫なタイプは、水に濡れても破れにくくて、調理中も安心して使えるんです。出汁を濾すときなど、繊細な作業にもぴったりなんです。
時短調理におけるキッチンペーパーの活用法
キッチンペーパーは、調理の最初から最後まで、さまざまな場面で時短に役立ちます。たとえば、肉や魚の水分をサッと拭き取ったり、使い終わった油を濾して再利用したり、電子レンジで蒸し料理を作るときにも大活躍。
まな板の上に敷いて使えば、食材のにおいや色移りを防げますし、調理後の洗い物がグンと楽になるんです。こんな小さな工夫でも、家事の時短に繋がるのはうれしいポイントですね。
「濾す」以外にも使える！多彩な用途
キッチンペーパーの便利さは、「濾す」だけにとどまりません。
• 揚げ物の油切りに
• 野菜のアク抜きや下茹での包み布代わりに
• 食品を包んで乾燥防止に
• 調理台やまな板の掃除用に
• お弁当の水気吸収に（果物や煮物の下に）
こんなふうに、使い道は本当にいろいろ。キッチンに1つあるだけで、料理の効率がグンとアップしますよ。
出汁を濾すためのキッチンペーパー活用法
出汁を濾す時におすすめのキッチンペーパー
出汁を濾すときは、目が細かくて破れにくいキッチンペーパーを使うのがおすすめです。リードのクッキングペーパーや、不織布タイプの厚手ペーパーが人気ですね。使う前に少し湿らせておくと、余分な出汁を吸い取られにくくて、よりスムーズに濾すことができます。
とくにリードのクッキングペーパーは、プロの料理人も愛用する優れもの。鰹節や昆布などの細かいカスまできれいに取り除いて、透明感のある美しい出汁がとれるので、和食好きの方にはぜひ使っていただきたいアイテムです。
「濾せない」とは？解決法と比較
「出汁をうまく濾せない…」というときは、いくつかの原因が考えられます。
• ペーパーの目が粗すぎる
• 吸水性が強すぎて、出汁を吸ってしまう
• 一度に多くの液体を濾そうとして詰まってしまう
そんなときは、さらしやコーヒーフィルターを使ってみるのも手です。ただ、さらし布は洗って再利用できる反面、お手入れがちょっと手間かかるんですよね。その点、キッチンペーパーは使い捨てできて衛生的。忙しい日常にはぴったりです。
出汁作りでの失敗を避けるコツ
• ペーパーを少し湿らせてから使う
• 容器に合わせて折りたたむ・カットする
• 一度にたくさん濾さず、数回に分ける
• クリップなどで固定してズレを防ぐ
こんなちょっとした工夫をするだけで、濾し残しやこぼれを防いで、きれいな出汁がとれますよ。
忙しいあなたにおすすめの時短レシピ
キッチンペーパーで時短！しっとり鶏むね肉のレンジ蒸し
「鶏むね肉ってパサパサしがち…」と思っていませんか？
キッチンペーパーを使えば、しっとりやわらかな蒸し鶏が、電子レンジで簡単に作れちゃいます。火を使わないので、暑い季節にもぴったりですよ♪
材料（2人分）
• 鶏むね肉…1枚（約250g）
• 塩…小さじ1/2
• 酒…大さじ1
• キッチンペーパー…1枚
• ポリ袋 or ラップ（密閉用）
作り方
1.鶏むね肉はフォークで数か所穴をあけ、塩と酒をもみこみます。
2.キッチンペーパーを軽く濡らしてしぼり、鶏肉を包みます。
3.包んだままラップ（またはポリ袋）で包み、電子レンジ（600W）で約3分半加熱。
4.裏返してさらに1分〜1分半加熱。加熱後はラップのまま5分ほど置いて余熱で火を通します。
ポイント
キッチンペーパーが蒸気を閉じ込めて、うるおいをキープしてくれるので、しっとり柔らかに仕上がります。
そのままでも美味しいですが、ポン酢やごまだれをかけても◎。サラダのトッピングやお弁当にもおすすめです。
かぼちゃの味噌ポタージュ（2人分）
1. かぼちゃ100gを小さめにカットし、軽く水をくぐらせてからキッチンペーパーをふんわりかぶせ、電子レンジ（600W）で3分加熱。
2. 柔らかくなったら潰して、出汁200mlと味噌小さじ2を加えて鍋で軽く煮ます。
3. 仕上げに少し豆乳を加えても美味しいですよ。
ミキサー不要でとっても簡単。キッチンペーパーの蒸し効果で時短にもなります♪
油の濾し方と時間の節約術
使った油をそのまま捨てるのはもったいないですよね。そんなときは、キッチンペーパーをざるや茶こしに敷いて、揚げカスを取り除けば、油の再利用も安心。透明感のある油に戻って、次の揚げ物にも使えます。
前もって濾しておくことで、次回の調理がスムーズになるのもうれしいポイントです。
片栗粉を使った簡単下ごしらえ法
下ごしらえのときに、肉や魚の表面の水気をキッチンペーパーでサッと拭き取っておくと、片栗粉がきれいにつきやすくなります。しかも焼きあがりもカリッと仕上がるので一石二鳥。
下味をつけたあとで冷凍しておけば、忙しい日でも簡単に調理できちゃいます。
おすすめのキッチンペーパーランキング
人気のリードクッキングペーパーを比較
人気商品をざっくり比べてみると、それぞれに魅力があります。
• リード：破れにくく、濾す・包む作業にも最適。プロ仕様。
• エリエール：ふんわりやわらかくて、日常使いにぴったり。
• 無印良品：環境にもやさしい素材。ナチュラル志向の方に◎。
用途やライフスタイルに合わせて選ぶのがポイントですね。
サイズや素材別のおすすめアイテム
• 厚手タイプ：濾す、包む、油処理に強い
• 中厚タイプ：使いやすくてバランスが良い
• ロールタイプ：たっぷり使えてコスパ良好
最近ではエコ素材を使ったタイプも増えているので、環境にも配慮しながら選べますよ。
キッチンペーパーの特徴と選び方
選ぶときに注目したいのはこんな点
• 吸水力：水気・油処理に影響大
• 耐久性：濾す作業中の破れ防止に
• 素材：食品に使うなら安全性が高いものを
• 用途に合った表示があるかどうか
迷ったときは、実際に少量サイズで試してみるのもおすすめです♪
キッチンペーパー以外の濾す道具
ざるやこし器との違い
ざるやこし器は、繰り返し使えるのが魅力。ただ、目が粗くて細かい成分が通りやすいので、キッチンペーパーと一緒に使うと、よりきれいに濾せますよ。
ステンレス製のこし器は丈夫ですが、細かいカスが気になる方は、ペーパーで補強してみてくださいね。
さらしやふきんの活用法
昔ながらのさらし布やふきんも、繰り返し使えてエコなアイテムです。出汁取りや豆腐の水切りなど、和食の場面で大活躍。
きちんと洗って乾かせば、清潔に長く使えます。ただし、においや汚れが残りやすいので、専用として使うのが安心ですね。
選ぶ時の注意点とコツ
• におい移りしにくい素材を選ぶ
• 洗いやすく、乾きやすいものを
• サイズは鍋や容器に合うものを
衛生的に保つための収納場所もチェックしておきたいですね。
時短調理のための家事効率化
素早く掃除ができるキッチンペーパーの活用法
調理中に汚れたら、すぐにサッと拭けるのがキッチンペーパーの良いところ。濡らして使えば、こびりつきや油汚れにも対応できます。
除菌スプレーを吹きかけて使えば、簡単なお掃除や消臭にも便利です。布巾よりも使い捨てできて、いつでも清潔なのもうれしいですね。
電子レンジとキッチンペーパーの組み合わせ
野菜の蒸し料理、油の飛び散り防止、ラップ代わりなど、電子レンジとの相性も抜群。紙皿代わりに使えば、洗い物も減ってラクちんです。
加熱中のベチャつきを防げるので、ちょっとしたひと工夫にぴったり。
保存方法とキッチンペーパーの役立ちポイント
葉物野菜や豆腐など、水気が多い食材は、キッチンペーパーで包んでから保存すると鮮度が長持ちします。
冷凍保存のときも、水気をきちんと取ってから冷凍すれば、霜や冷凍焼けを防げます。食材の味も落ちにくくておすすめです。
まとめ
すぐに使えるコツとアイデア
• 出汁や油の濾しに
• ラップの代用に
• 冷蔵・冷凍保存での乾燥防止に
• 調理中や後片付けでの掃除に
キッチンペーパーは、アイデア次第で何役にもなる頼れる存在。調理、保存、掃除…どれも時短につながるので、忙しい毎日にはぴったりです。
ちょっとした工夫で、日々の調理がもっと楽になりますよ。
